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位於尖沙嘴諾士佛台的 Hanabi 是一間專門經營日式 Omakase (廚師發辦) 的餐廳。日文 Hanabi 的意思表示 ”煙花”,象徵著餐廳揉合了日式經典美食和現代廚藝, 帶給顧客嶄新的味蕾挑戰。
餐廳總廚 Michael 為餐廳引入了其頂尖的廚藝與無限創意,創作了融合多國風格的獨家菜單。還在著名日本壽司師傅 Toshio Matsudo 的指導下, 掌握了製作傳統日式壽司卷的技術;亦領悟到只有了解顧客的需要才能令他創作更多佳餚。
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尖沙咀諾士佛臺6號4樓
星期一至六: 12-3pm, 6pm-12am
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