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Cookie Department (Cookie DPT) 誕生於對家和家人的嚮往。

雖然大而頹廢的餅乾是美國文化的主食，但它們還沒有進入亞洲。在美國出生和長大的創始人 Wil Fang 不得不艱難地發現這一點。他的職業生涯始於時尚界，最終將他從紐約市帶到了亞洲。他很快意識到香港沒有他習慣的那種家常餅乾，所以他開始自己在家烘焙，並與朋友和同事分享。他的作品最終出現在他在台北的第一家咖啡館 Coffee Department 的菜單上。

隨著他在台北的餅乾越來越成功，以及朋友們對從旅行中帶回餅乾的需求不斷增加，Wil 於 2018 年 5 月在香港成立了 Cookie Department。他的餅乾迅速在該市的美食家中受到歡迎，以及奢侈品和時尚行業。這為活動和合作鋪平了道路。 Cookie Department 繼續擴展其餅乾口味，並已開始完全推出新產品。